Resep Soto Ayam Madura
>> Wednesday, October 31, 2012 –
resep soto ayam,
Soto,
soto ayam
Soto Ayam Madura, nama
makanan ini pasti sudah tidk asing lagi di kalangan masyarakat. Karena soto Madura
merupakan salah satu varian soto yang banyak digemari karena rasanya yang
gurih.
Resep soto ayam madura |
Berikut resep soto
ayam madura
Bahan
- ½ ekor ayam
- 1 ½ liter air
- 1 sdm garam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ½ sdt merica
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- 150 gram tauge, buang akarnya, seduh air panas
- 4 butir telur rebus, masing-masing belah dua
- 2 buah kentang rebus, goreng, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 batang seledri, iris halus
- 3 sdm bawang goreng
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
-
- rebus ayam dalam air mendidih bersama garam sampai matang. Angkat, suwir-suwir./ dibuat serpihan
- masak air kaldunya sampai mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu. Didihkan.
- atur tauge, telur rebus, kentang goreng, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Bubuhkan air jeruk nipis, sajikan.